水果品質(zhì)的好壞如何衡量呢？在專(zhuān)業(yè)的評(píng)價(jià)中，一般都是通過(guò)對(duì)水果的檢測(cè)進(jìn)而來(lái)綜合判斷的。首先是感官上的觀(guān)測(cè)，主要是利用視覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)等感官觀(guān)察水果是否是合格的。其次，是借助專(zhuān)業(yè)的水果檢測(cè)儀器來(lái)對(duì)水果進(jìn)行檢測(cè)，水果檢測(cè)一般包括對(duì)于水果的農(nóng)殘檢測(cè)、衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)以及水果營(yíng)養(yǎng)成分、含糖量等多方面的測(cè)定。當(dāng)然，不同的檢測(cè)項(xiàng)目，所用到的水果檢測(cè)儀器也是不同的，詳細(xì)如下：

　　1、水果糖度的檢測(cè)

　　糖度是衡量部分水果品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，也是水果重要的食味品質(zhì)之一，因此水果糖度的測(cè)定是*的。目前水果糖度的檢測(cè)主要是采用水果糖度計(jì)。

　　2、水果酸度的檢測(cè)

　　酸度作為衡量水果品質(zhì)的指標(biāo)之一，不僅能影響水果的風(fēng)味，而且會(huì)隨著水果成熟度的變化而變化，因此水果酸度的檢測(cè)也非常重要，目前主要是利用水果酸度測(cè)定儀來(lái)進(jìn)行測(cè)定。

　　3、水果硬度的檢測(cè)

硬度是衡量水果品質(zhì)及耐貯性的重要指標(biāo)之一，通常用來(lái)確定水果的成熟度與采摘時(shí)間，同時(shí)也可為制定水果的儲(chǔ)藏、包裝和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)提供重要參考依據(jù)。檢測(cè)水果的硬度可以借助水果硬度計(jì)。

以上是常見(jiàn)的幾款水果檢測(cè)儀，如果想要無(wú)損檢測(cè)水果的多項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)，那么我們可以使用水果品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)儀，托普云農(nóng)TPF-750水果品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)儀可同時(shí)測(cè)量水果糖度、顏色、總酸度、硬度、成熟度、含水量等指標(biāo)，檢測(cè)參數(shù)全面，且檢測(cè)速度快。我國(guó)是世界上大的水果產(chǎn)出國(guó)，從業(yè)人數(shù)和果園種植面積穩(wěn)居是界一，但如何改善水果品質(zhì)，提高水果價(jià)格和銷(xiāo)量仍然是很多果農(nóng)面臨的難題，隨著智慧農(nóng)業(yè)的到來(lái)，開(kāi)啟了互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新模式，水果檢測(cè)儀在傳統(tǒng)水果產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，不僅提高了果品檢測(cè)技術(shù)水平，同時(shí)也使果品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)化水平顯著提高。zs